Unsere Speisekarte
Übersicht:
Übersicht:
- ZUM APERITIF
- MENÜ DER WOCHE
- KÖSTLICHKEITEN AUS DEM SUPPENTOPF
- VORSPEISEN UND KLEINE LECKEREIEN
- VEGETARISCHE GERICHTE
- WAS NICHT NUR DIE SCHWABEN GERNE ESSEN
- SAISONALE SPEZIALITÄTEN
- FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
- LECKERES VOM LAND
- DESSERT
| ZUM APERITIF | |
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ALBTRAUF-TRAUM APFELSCHAUMWEIN MIT HOLUNDERBLÜTENSIRUP |
4,00 € |
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BIONADE, FEINHERB FRUCHTIG (HOLUNDER ODER ORANGE-INGWER) 0,33LTR. |
3,00 € |
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KIR ROYAL Sekt gemischt mit Johannisbeerlikör |
4,00 € |
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| MENÜ DER WOCHE | |
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Kürbisschaumsuppe mit Kernölperlen *** Rahmsauerbrätle vom Kalbstafelspitz mit Saisongemüse und hausgemachten Semmelknödeln
oder
Filet von der Körschtal-Forelle in der Mandelhülle gebacken mit Rahm-Blattspinat und Petersilienkartoffeln *** Apfel-Tiramisu mit Zimt und hausgemachtem Quitteneis
31,50 € |
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| KÖSTLICHKEITEN AUS DEM SUPPENTOPF | |
| FEINE RINDERKRAFTBRÜHE MIT KRÄUTERFLÄDLE | 4,30 € |
| SCHWÄBISCHES MAULTASCHENSÜPPLE | 4,50 € |
| KÜRBISSCHAUMSUPPE MIT KERNÖLPERLEN | 5,00 € |
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| VORSPEISEN UND KLEINE LECKEREIEN | |
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KNACKIG FRISCHE GARTENSALATE MIT SPROSSEN UND CROÛTONS |
5,50 € |
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FEIN MARINIERTE SALATE MIT PUTENSTREIFEN KIRSCHTOMATEN UND OLIVEN |
9,70 € |
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TARTAR VOM HAUSGEBEIZTEN LACHS MIT GEMÜSEBRUSCETTA UND RUCCOLASPITZEN |
10,80 € |
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MILD GERÄUCHERTES SCHWEINEBÄCKCHEN AUF ALBLINSENSALAT |
9,80 € |
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SCHWÄBISCHER LANDSCHINKEN MIT KRÄUTERFRISCHKÄSE IM FLÄDLEMANTEL AN MARINIERTEM KÜRBIS |
9,80 € |
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| VEGETARISCHE GERICHTE | |
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HAUSGEMACHTE RAHM-KÄSESPÄTZLE MIT EMMENTALER KÄSE UND ZWIEBELN |
7,80 € |
| SCHUPFNUDEL-GEMÜSEPFANNE IN KRÄUTERSOßE mit Champignons | 11,80 € |
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KRÄUTER-FAGOTTINI MIT KÜRBIS UND ZUCCHINIWÜRFELN AUF GESCHMORTEN TOMATEN |
11,80 € |
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KÄSERAVIOLI MIT BLATTSPINAT IN GORGONZOLASAHNE |
11,80 € |
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| WAS NICHT NUR DIE SCHWABEN GERNE ESSEN | |
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SCHWÄBISCHES LINSENGERICHT MIT SAITENWÜRSTLE UND SPÄTZLE |
9,90 € |
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HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN AUF BRATENSOSSE MIT ZWIEBELSCHMELZE |
8,00 € |
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| SAISONALE SPEZIALITÄTEN | |
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RAGOUT VOM HEIMISCHEN WILD MIT PREISELBEEREN, GLACIERTEM GEMÜSE UND HAUSGEMACHTEN SEMMELKNÖDELN KLEINERE PORTION 14,70 € |
18,20 € |
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ROSA GEBRATENE REHNÜSSCHEN MIT WACHOLDERSOßE UND RAHMPILZEN, GEMÜSE DER SAISON UND HAUSGEMACHTE SPÄTZLE |
21,80 € |
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RAHMSAUERBRÄTLE VOM KALBSTAFELSPITZ MIT SAISONGEMÜSE UND HAUSGEMACHTEN SEMMELKNÖDELN |
19,80 € |
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ROSA GEBRATENE STEAKS VON DER KALBSHÜFTE AUF FRISCHEN STEINPILZEN, DAZU GLACIERTES GEMÜSE UND BUTTERNUDELN |
22,80 € |
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FILET VON DER KÖRSCHTAL-FORELLE IN DER MANDELHÜLLE GEBACKEN MIT RAHM-BLATTSPINAT UND PETERSILIENKARTOFFELN |
19,80 € |
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FRISCHE PFIFFERLINGE IM SCHNITTLAUCHSAHNESÖßLE MIT HAUSGEMACHTEN SEMMELKNÖDELN DAZU ZWEI KLEINE KALBSSTEAKS 8,00 € ODER ZWEI KLEINE SCHWEINEMEDAILLONS 6,00 €
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13,80 € |
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| FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE | |
| PORTION POMMES FRITES MIT KETCHUP | 3,00 € |
| PORTION SPÄTZLE MIT BRATENSOSSE | 3,00 € |
| GEBACKENE MINISCHNITZELCHEN MIT POMMES | 6,80 € |
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SCHWEINEFILET MIT CHAMPIGNONRAHMSOSSE UND HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE |
10,50 € |
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| LECKERES VOM LAND | |
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ROSTBRATEN HOHEN NEUFFEN MIT ZWIEBELN, RÄUCHERSPECK UND CHAMPIGNONS DAZU HAUSGEMACHTE SPÄTZLE UND FILDERWEINKRAUT |
18,80 € |
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3 MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET AUF ALLGÄUER RAHMKÄSESPÄTZLE KLEINERE PORTION 14,70 € |
18,20 € |
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FILETSTEAK VOM ALBRIND MIT "CAFE DE PARIS " BUTTER ÜBERBACKEN, DAZU SPECKBÖHNCHEN UND KARTOFFELGRATIN |
22,80 € |
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ROSA GEBRATENE STEAKS VON DER KALBSHÜFTE AUF SCHABZIGER-SENFSÖßLE MIT GLACIERTEM GEMÜSE UND SALBEIKARTOFFELN |
18,80 € |
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GEMISCHTE FILETSPITZEN VOM RIND UND SCHWEIN MIT GRÜNEM PFEFFER DAZU SAISONGEMÜSE UND SCHUPFNUDELN KLEINERE PORTION 15,30 € |
18,80 € |
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PUTENRAHMSCHNITZEL MIT KRÄUTERCHAMPIGNONS UND HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE |
13,50 € |
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ZU DEN OBEN GENANNTEN GERICHTEN SERVIEREN WIR IHNEN GERNE EINEN GEMISCHTEN SALATTELLER |
4,00 € |
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| DESSERT | |
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TOPFENSTRUDEL MIT JOGHURTEIS UND FRÜCHTEN DER SAISON |
6,80 € |
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FRISCHE FRÜCHTE IN TAUSEND BLÄTTERN MIT KIRSCHWASSERSAHNE UND ERDBEERSORBET |
7,50 € |
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LAUWARME APFELKRAPFEN AUF VANILLESCHAUM MIT BAUERNHOFEIS |
6,80 € |
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WARMER APFELSTRUDEL MIT VANILLEEIS UND SAHNE |
4,70 € |
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GEMISCHTES EIS 3 KUGELN MIT SAHNE |
4,60 € |
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EIS & HEISS HEIßE SCHATTENMORELLEN MIT DREI KUGELN VANILLEEISKREM UND SCHLAGSAHNE |
6,20 € |
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SCHWARZWALDBECHER EINE KUGEL VANILLE- UND ZWEI KUGELN SCHOKOLADENEIS, DAZU MARINIERTE KIRSCHEN UND SAHNEHAUBE |
6,20 € |
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EIERLIKÖRBECHER ZWEI KUGELN STRACCIATELLA- UND EINE KUGEL VANILLEEIS GETOPPT MIT EIERLIKÖR, SAHNEHAUBE UND KROKANT |
6,50 € |
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SORBETBECHER MIT FRÜCHTEN VIER KUGELN FRUCHTSORBET, GARNIERT MIT FRISCHEN FRÜCHTEN
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6,80 € |
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GROSSE EISSCHOKOLADE JE EINE KUGEL VANILLE- UND SCHOKOLADENEIS MIT FRISCHER MILCHSCHOKOLADE UND SAHNEHAUBE |
4,20 € |
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GROSSER EISKAFFE ZWEI KUGELN VANILLEEISKREM MIT FEINEM EISGEKÜHLTEM KAFFEE UND SAHNEHAUBE |
4,20 € |
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