Aus der vorhergehenden Speisenauswahl haben wir einige Menüs als Beispiele zusammengestellt. Sie können also jederzeit Komponenten hinzufügen oder streicen, ganz nach Ihrem Geschmack und Budget.
Gerne stellt Ihnen unser Küchenchef auch Ihr individuelles Wunsch-Menü zusammen.
Die aktuellen Menüvorschläge können Sie bequem hier herunterladenÜbersicht:
- Menü I
- Menü II
- Menü III
- Menü IV
- Menü V
- Menü VI
- Unser Rustikales Menü
- Unser Schwäbsches Menü
- Unser Sommenmenü
- Unser Herbst-Wintermenü
TOMATENKREMSUPPE MIT BASILIKUM UND SAHNEHÄUBCHEN
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KNACKIG FRISCHE GARTENSALATE MIT RÖSTBROTWÜRFELN UND SPROSSEN
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SCHWEINELENDCHEN IM PILZMANTEL MIT SCHNITTLAUCHRAHMSOßE
FRISCHES MARKTGEMÜSE, KARTOFFELGRATIN
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SALAT VON FRISCHEN FRÜCHTEN MIT VANILLEEIS UND SCHLAGSAHNE
ODER
VANILLEEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN UND SCHLAGSAHNE
MENÜ MIT SALAT 36,10 €
OHNE SALAT 30,60 €
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KNACKIG FRISCHE GARTENSALATE MIT RÖSTBROTWÜRFELN UND SPROSSEN
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SCHWEINELENDCHEN IM PILZMANTEL MIT SCHNITTLAUCHRAHMSOßE
FRISCHES MARKTGEMÜSE, KARTOFFELGRATIN
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SALAT VON FRISCHEN FRÜCHTEN MIT VANILLEEIS UND SCHLAGSAHNE
ODER
VANILLEEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN UND SCHLAGSAHNE
MENÜ MIT SALAT 36,10 €
OHNE SALAT 30,60 €
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DOPPELTE RINDERKRAFTBRÜHE MIT KRÄUTERFLÄDLE UND SCHNITTLAUCH
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KNACKIG FRISCHE GARTENSALATE MIT RÖSTBROTWÜRFELN UND SPROSSEN
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RINDER- UND SCHWEINEFILET VOM GRILL IN COGNACSAHNE
MIT FRISCHEN STEINCHAMPIGNONS, SAISONGEMÜSE
KARTOFFELGRATIN
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DESSERTÜBERRASCHUNG IM GLÄSLE
MOUSSE AU CHOCOLAT WEIß UND DUNKEL, HAUSGEMACHTES SORBET
UND RIESLINGKREM MIT FRISCHEN FRÜCHTEN
MENÜ MIT SALAT 38,70 €
OHNE SALAT 33,20 €
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KNACKIG FRISCHE GARTENSALATE MIT RÖSTBROTWÜRFELN UND SPROSSEN
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RINDER- UND SCHWEINEFILET VOM GRILL IN COGNACSAHNE
MIT FRISCHEN STEINCHAMPIGNONS, SAISONGEMÜSE
KARTOFFELGRATIN
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DESSERTÜBERRASCHUNG IM GLÄSLE
MOUSSE AU CHOCOLAT WEIß UND DUNKEL, HAUSGEMACHTES SORBET
UND RIESLINGKREM MIT FRISCHEN FRÜCHTEN
MENÜ MIT SALAT 38,70 €
OHNE SALAT 33,20 €
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MEDITERRANES GEMÜSETÖRTCHEN MIT BÜFFELMOZZARELLA
AN FEIN MARINIERTEM RAPUNZELSALAT
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CARRÉE VOM WEIDELAMM UNTER EINER KRÄUTERKRUSTE
FEINE BÖHNCHEN UND KARTOFFELSAHNEGRATIN
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GEBRANNTE VANILLEKREM MIT SCHOKOLADENEIS
MENÜ KOMPLETT 40,60 €
CARRÉE VOM WEIDELAMM UNTER EINER KRÄUTERKRUSTE
FEINE BÖHNCHEN UND KARTOFFELSAHNEGRATIN
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GEBRANNTE VANILLEKREM MIT SCHOKOLADENEIS
MENÜ KOMPLETT 40,60 €
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GEBRATENE SEETEUFELMEDAILLONS AUF WILDKRÄUTERSALAT
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TOMATENESSENZ MIT BASILIKUMKLÖßCHEN
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FILETSTEAK VOM ALBRIND AUF TRÜFFELJUS
DAZU ZUCKERSCHOTEN UND GRATINIERTE KARTOFFELN
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PANNA COTTA MIT WALDBEERGRÜTZE
MENÜ MIT VORSPEISE 48,20 €
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TOMATENESSENZ MIT BASILIKUMKLÖßCHEN
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FILETSTEAK VOM ALBRIND AUF TRÜFFELJUS
DAZU ZUCKERSCHOTEN UND GRATINIERTE KARTOFFELN
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PANNA COTTA MIT WALDBEERGRÜTZE
MENÜ MIT VORSPEISE 48,20 €
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FEIN MARINIERTE BLATTSALATE UMLEGT MIT LAUWARMEN KRÄUTERCHAMPIGNONS
SPROSSEN UND RÖSTBROTWÜRFELN
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KAROTTENSCHAUMSUPPE MIT INGWER
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ROSA GEBRATENE ENTENBRUST AN ORANGENSOßE
GEMÜSE VOM MARKT UND KARTOFFELGRATIN
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DESSERTTELLER BURG HOHEN NEUFFEN
- FEINE LECKEREIEN AUS UNSERER PÂTISSERIE MIT FRISCHEN FRÜCHTEN GARNIERT -
MENÜ MIT VORSPEISE 41,70 €
OHNE VORSPEISE 34,20 €
SPROSSEN UND RÖSTBROTWÜRFELN
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KAROTTENSCHAUMSUPPE MIT INGWER
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ROSA GEBRATENE ENTENBRUST AN ORANGENSOßE
GEMÜSE VOM MARKT UND KARTOFFELGRATIN
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DESSERTTELLER BURG HOHEN NEUFFEN
- FEINE LECKEREIEN AUS UNSERER PÂTISSERIE MIT FRISCHEN FRÜCHTEN GARNIERT -
MENÜ MIT VORSPEISE 41,70 €
OHNE VORSPEISE 34,20 €
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ROSE VOM HAUSGEBEIZTEN LACHS MIT DILL – SENFSOßE
KLEINER REIBEKUCHEN UND KNACKIGES SALATBUKETT
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LAUCHRAHMSÜPPLE MIT SHRIMPS
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RINDERFILET VOM ALBRIND IM KRÄUTERNETZ GEBRATEN
AN ROTWEINSCHALOTTENSOßE
GEMÜSE VOM MARKT
HAUSGEMACHTE SPÄTZLE
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ORANGEN-TIRAMISU AUF KARAMELSOßE
MENÜ MIT VORSPEISE 45,90 €
MENÜ OHNE VORSPEISE 35,40 €
KLEINER REIBEKUCHEN UND KNACKIGES SALATBUKETT
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LAUCHRAHMSÜPPLE MIT SHRIMPS
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RINDERFILET VOM ALBRIND IM KRÄUTERNETZ GEBRATEN
AN ROTWEINSCHALOTTENSOßE
GEMÜSE VOM MARKT
HAUSGEMACHTE SPÄTZLE
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ORANGEN-TIRAMISU AUF KARAMELSOßE
MENÜ MIT VORSPEISE 45,90 €
MENÜ OHNE VORSPEISE 35,40 €
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KARTOFFEL-LAUCH-SUPPE MIT SAHNEHAUBE
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KNACKIG FRISCHE GARTENSALATE
MIT SPROSSEN UND RÖSTBROTWÜRFELN
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SPANFERKEL AUS DEM BACKOFEN
MIT MARKTGEMÜSE UND HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE
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TOPFENSTRUDEL MIT VANILLEEIS
35,00 €
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KNACKIG FRISCHE GARTENSALATE
MIT SPROSSEN UND RÖSTBROTWÜRFELN
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SPANFERKEL AUS DEM BACKOFEN
MIT MARKTGEMÜSE UND HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE
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TOPFENSTRUDEL MIT VANILLEEIS
35,00 €
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PIKANTER MAULTASCHENSALAT
MIT SCHNITTLAUCH-VINAIGRETTE
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RINDERKRAFTBRÜHE MIT KRÄUTERFLÄDLE
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KALBSTAFELSPITZ MIT RAHMCHAMPIGNONS
DAZU
GLACIERTES SAISONGEMÜSE
SCHUPFNUDELN
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OFENSCHLUPFER AUF VANILLESOßE
36,00 €
MIT SCHNITTLAUCH-VINAIGRETTE
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RINDERKRAFTBRÜHE MIT KRÄUTERFLÄDLE
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KALBSTAFELSPITZ MIT RAHMCHAMPIGNONS
DAZU
GLACIERTES SAISONGEMÜSE
SCHUPFNUDELN
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OFENSCHLUPFER AUF VANILLESOßE
36,00 €
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GETROCKNETE TOMATEN UND GEFÜLLTE OLIVEN
CIABATTA UND WALNUSSBROT, OLIVENÖL, GESALZENE BUTTER
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MEDITERRANES GEMÜSETÖRTCHEN MIT BÜFFELMOZZARELLA
AN FEIN MARINIERTEM RAPUNZELSALAT
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GEBRATENE PERLHUHNBRUST MIT ZITRONEN-KRÄUTER-SCHAUMSOßE
AUF TOMATENRISOTTO
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DESSERTÜBERRASCHUNG IM GLÄSLE
MOUSSE AU CHOCOLAT WEIß UND DUNKEL, HAUSGEMACHTES SORBET
UND RIESLINGKREM MIT FRISCHEN FRÜCHTEN
41,90 €
CIABATTA UND WALNUSSBROT, OLIVENÖL, GESALZENE BUTTER
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MEDITERRANES GEMÜSETÖRTCHEN MIT BÜFFELMOZZARELLA
AN FEIN MARINIERTEM RAPUNZELSALAT
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GEBRATENE PERLHUHNBRUST MIT ZITRONEN-KRÄUTER-SCHAUMSOßE
AUF TOMATENRISOTTO
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DESSERTÜBERRASCHUNG IM GLÄSLE
MOUSSE AU CHOCOLAT WEIß UND DUNKEL, HAUSGEMACHTES SORBET
UND RIESLINGKREM MIT FRISCHEN FRÜCHTEN
41,90 €
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LAUWARMES ZWIEBEL-LAUCHTÖRTCHEN MIT KRÄUTERSCHMANT
AN VERSCHIEDENEN BLATTSALATEN MIT RADIESCHENVINAIGRETTE
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PETERSILIENWURZELSUPPE MIT LACHSSTREIFEN
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GESCHMORTE ENTENKEULE IN ORANGENSOßE
DAZU
APFELROTKOHL
UND OMA MARGOT´S KARTOFFELBREI
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OFENSCHLUPFER MIT ZWETSCHGENRÖSTER
39,40 €
AN VERSCHIEDENEN BLATTSALATEN MIT RADIESCHENVINAIGRETTE
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PETERSILIENWURZELSUPPE MIT LACHSSTREIFEN
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GESCHMORTE ENTENKEULE IN ORANGENSOßE
DAZU
APFELROTKOHL
UND OMA MARGOT´S KARTOFFELBREI
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OFENSCHLUPFER MIT ZWETSCHGENRÖSTER
39,40 €
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